Dare To Drink Different bierpakketten

Dare To Drink Different!

Er is een nieuw platform in de wereld van speciaalbier webshops. Om kennis te maken met dit platform kreeg ik een mooi bierpakket van Dare To Drink Different opgestuurd. Een aantal bieren heb ik al geprobeerd en natuurlijk deel ik mijn bevindingen met jullie! Ik kreeg het Nederlandse Craftbeer pakket thuisbezorgd. Het is gelijk duidelijk…

Lees verder!

Oerhammetjes van de BBQ - Thomas Culinair

Oerhammetjes van de BBQ – Pigwings

Laatst ging ik weer aan de slag met een nieuw stuk vlees wat ik nog nooit gemaakt had. Ik maakte een oerhammetje van de BBQ. Hiervoor gebruikte ik mijn pellet barbecue, maar de low & slow bereiding kan je op elke barbcue uitvoeren. Zolang je de bereiding maar via indirecte hitte doet. De manier van…

Lees verder!

Recept zalm roken op de BBQ

Gerookte zalm van de Pellet BBQ

Een van de eerste gerechten die ik op mijn nieuwe “speeltje” maakte was deze warm gerookte zalm van de Pellet BBQ. Deze pellet barbecue heb ik nu een tijdje in bezit en bevalt erg goed. Hiermee geef ik mezelf wat meer gemak om bijvoorbeeld tijdens low & slow sessies wat stabieler in de temperaturen te…

Lees verder!

STOKED! Unfiltered lager

Review: STOKED! Zoigl en Unfiltered Lager

Het is weer tijd voor een bier review op de site. Dit keer maakte ik kennis met de bieren van STOKED!. Via Instagram werd ik benaderd of ik bekend was met de bieren van STOKED! en al eens van Zoigl had gehoord. Dat was niet het geval en ik werd dus direct nieuwsgierig naar de…

Lees verder!

Koffie Gerechten

Leuke gerechten met koffie om uit te proberen

Koffie is heerlijk om te drinken, maar je kunt eigenlijk nog veel meer met dit veelzijdige drankje! Probeer ook eens gerechten uit waarin koffie wordt gebruikt. Het zal je verrassen wat je allemaal kunt maken met koffie. Hieronder delen we onze favoriete gerechten waaraan koffie wordt toegevoegd! Tiramisu Het bekendste recept waar koffie in wordt…

Lees verder!

Recept Boeuf Bourguignon uit de multi-cooker

Boeuf Bourguignon uit de crockpot multi-cooker

Het is weer tijd voor een nieuw heerlijk comfort food recept met een chique naam: Boeuf Bourguignon. Dit is een Frans stoofgerecht uit de Bourgogne streek, niet zo verwonderlijk met zo’n naam natuurlijk. Het bestaat onder andere uit rundvlees gestoofd in rode wijn, bouillon, champignons, uitjes en spek. De smaak is echt heerlijk en een…

Lees verder!

Toetje recept: Witte chocolademousse met pistache

Wat heb jij altijd op voorraad?

Sommige levensmiddelen wil je altijd op voorraad hebben, omdat je het nu eenmaal veel gebruikt, en eigenlijk niet echt zonder kan. Brood, melk, dat soort zaken. Maar daarnaast zijn er ook nog wat meer luxeproducten. Levensmiddelen die je misschien niet per se nodig hebt om te overleven, om genoeg te kunnen eten en drinken. Maar…

Lees verder!

Recept Hollandse snert of Erwtensoep

Hollandse Snert of erwtensoep recept

Hollandse Snert of Erwtensoep… Iedereen maakt het op zijn eigen manier, of de manier zoals het in de familie “hoort”. Belangrijkste is dat het lekker is natuurlijk! Nou, de reacties tijdens onze Sinterklaasavond waren alleen maar positief en iedereen schepte 2x op. Dus mocht je geen familierecept hebben, probeer dit recept voor Snert dan eens!…

Lees verder!

Welkom bij Thomas Culinair!

Leuk dat je mijn foodblog Thomas Culinair bezoekt! Op mijn foodblog deel ik diverse recepten diverse keukens. Ik vind het leuk om naast het koken van een lekker recept ook de nodige aandacht aan de opmaak van de borden te besteden. Het oog wil immers ook wat! Daar valt nog wel veel te leren, maar al doende leert men!

Ik ben al een aantal jaren als hobbykok bezig om recepten te maken voor vrienden en familie. Door de jaren heen heb ik toch behoorlijk wat verschillende recepten gemaakt en het werd steeds lastiger om recepten terug te vinden in mijn favorieten of de diverse kookboeken of kookmagazines.

Daarom heb ik in 2016 besloten mijn culinaire avonturen eens te gaan delen door mijn eigen foodblog op te zetten: Thomas Culinair! Naast dat ik een naslagwerk voor mezelf wil opzetten deel ik graag mijn recepten en hoop ik andere foodies te inspireren!

Bierista bierdiploma -Thomas CulinairBierista bierliefhebber

Ook ben ik al enkele jaren een liefhebber van speciaalbier. In 2018 heb ik deelgenomen aan de Bierista bieropleiding en deze heb ik succesvol afgerond. Ik mag mijzelf nu “Bierista, meester in bier” noemen. Door de opgedane kennis probeer ik mijn passies steeds vaker te combineren. Je kunt hier dus ook de nodige recepten vinden waarbij ik eten en speciaalbier met elkaar combineer. Dat kan dus een passend bier bij een gerecht zijn, of een recept waarin bier gebruikt wordt in de bereiding.

Naast alle recepten zul je hier ook regelmatig berichten kunnen lezen over leuke hotspots, evenementen, bier en ander foodnieuws.

Ik hoop dat je veel plezier hebt op mijn website. Mocht je vragen hebben, schroom dan niet om contact met me op te nemen via het contactformulier . Natuurlijk kun je mij ook vinden op Facebook, Instagram, Twitter en Pinterest. Volg je me daar ook?