Een lekker herfstgerecht met gebakken lamsfilet, pompoen en paddenstoelen. Afgelopen week heb ik voor het eerst mijn vlees online besteld bij Slagerij Spoelder uit Laren. Je krijgt de vleesproducten dan heel mooi gekoeld en gevacümeerd thuis, op deze gemakkelijke manier heb je eenvoudig en snel een goed stuk vlees in huis! Je kunt kiezen uit vele…
Tijdens een etentje heb ik afgelopen week een voorgerecht van bietencarpaccio met geitenkaas gemaakt. Ik heb een crème van de geitenkaas gemaakt, zodat ik er toefjes van kon maken. Dat leek me wel leuk bij de opmaak van het bord, het oog wil ook wat 😉 Ik heb in deze salade chioggia biet gebruikt, maar het kan natuurlijk…
Een lekkere frisse salade met zeekraal, heerlijk bij dit warme zomerweer! Na genoten te hebben van mosselen met zeekraal, had ik nog wat zeekraal over en hier heb ik deze salade mee gemaakt. Je kunt deze salade met zeekraal als bijgerecht serveren of eten tijdens de lunch. Zeekraal kun je prima rauw eten en is lekker knapperig…
Vanavond de vakantie in huis gehaald en genoten van een heerlijke pan gekookte mosselen met zeekraal. De zeekraal kreeg ik vers uit Zeeland toen mijn ouders van vakantie terugkwamen, heel vervelend natuurlijk 🙂 Het zilte van de zeekraal combineert erg goed met de mosselen. Het recept is geschikt voor twee personen en je kunt er…
Heerlijk als lunch, niet heel spannend om te maken en best en gezond: een broodje gerookte makreel. Makreel is een vettige, gezonde vis en bevat onder andere Omega 3 en 6 vetzuren. Gerookte makreel schoonmaken Het lijkt misschien lastig, maar het is best eenvoudig om een gerookte makreel schoon te maken, je moet alleen even opletten wat…
Wegens drukte weinig tijd gehad om te bloggen de laatste tijd. Maar het is eindelijk vakantie, dus ik hoop weer wat meer tijd te hebben om lekker te koken. Vanavond genoten van een lekkere ribeye met chimichurri. Chimichurri is een Argentijnse saus die vaak bij vlees of kip gegeten wordt. Vaak heeft elke kok zijn eigen…