Short ribs van de Pellet BBQ recept

Short ribs van de BBQ

Dit is weer zo’n Low & Slow BBQ klassieker die al tijden op mijn lijstje stond: Short ribs van de BBQ, ook wel beef ribs genoemd. Omdat het best een groot stuk vlees is en niet heel goedkoop, vond ik het wat spannend om te maken. Maar dat is eigenlijk nergens voor nodig. Neem gewoon…

Dare To Drink Different bierpakketten

Dare To Drink Different!

Er is een nieuw platform in de wereld van speciaalbier webshops. Om kennis te maken met dit platform kreeg ik een mooi bierpakket van Dare To Drink Different opgestuurd. Een aantal bieren heb ik al geprobeerd en natuurlijk deel ik mijn bevindingen met jullie! Ik kreeg het Nederlandse Craftbeer pakket thuisbezorgd. Het is gelijk duidelijk…

Recept zalm roken op de BBQ

Gerookte zalm van de Pellet BBQ

Een van de eerste gerechten die ik op mijn nieuwe “speeltje” maakte was deze warm gerookte zalm van de Pellet BBQ. Deze pellet barbecue heb ik nu een tijdje in bezit en bevalt erg goed. Hiermee geef ik mezelf wat meer gemak om bijvoorbeeld tijdens low & slow sessies wat stabieler in de temperaturen te…