Recept hertenbiefstuk met pompoenpuree en bier

Hertenbiefstuk met pompoenpuree en Mooie Madam dubbel

In samenwerking met Hoppiness Speciaalbieren geef ik je inspiratie voor gerechten met een lekkere bier-spijs combinatie. Na de ceviche van kabeljauw is het tijd voor het 2e recept. Dit keer maakte ik hertenbiefstuk met pompoenpuree, romanesco, aardappelkaantjes en een bosvruchtensaus. Hertenbiefstuk is zo’n typisch stukje vlees voor een feestelijke gelegenheid. Het recept is niet moeilijk…