Foodblogger, bierliefhebber en levensgenieter. Op mijn blog schrijf ik over leuke hotspots, bier en recepten.

Beenmerg van de BBQ recept

Beenmerg van de BBQ recept

Je kan het nauwelijks een recept noemen, maar beenmerg van de BBQ is een heerlijk voorgerechtje om te maken. Beenmerg wordt ook wel “godenboter’ of “butter of the gods” genoemd. Het is echt super simpel om te maken en ik weet zeker dat je verrast gaat zijn over de smaak. En zo’n bot op tafel…

Recept Apfelstrudel lepeltoetje met bier

Simpel Apfelstrudel lepeltoetje

In samenwerking met Hoppiness Speciaalbieren geef ik je inspiratie voor gerechten met een lekkere bier-spijs combinatie. Na de ceviche van kabeljauw en de hertenbiefstuk met pompoen is het tijd voor een volgend recept. Vandaag geef ik je het recept voor een simpel Apfelstrudel lepeltoetje. Feestelijk in een mooi glas geserveerd en je maakt het lekker snel!…

Recept hertenbiefstuk met pompoenpuree en bier

Hertenbiefstuk met pompoenpuree en Mooie Madam dubbel

In samenwerking met Hoppiness Speciaalbieren geef ik je inspiratie voor gerechten met een lekkere bier-spijs combinatie. Na de ceviche van kabeljauw is het tijd voor het 2e recept. Dit keer maakte ik hertenbiefstuk met pompoenpuree, romanesco, aardappelkaantjes en een bosvruchtensaus. Hertenbiefstuk is zo’n typisch stukje vlees voor een feestelijke gelegenheid. Het recept is niet moeilijk…

Dorade van de BBQ - Thomas Culinair

Dorade van de BBQ

Afgelopen weekend was het nog heerlijk nazomer weer, dus van de gelegenheid gebruik gemaakt en natuurlijk weer lekker de BBQ aangestoken. Ik maakte onder andere dit recept voor dorade van de BBQ. Dorade is een heerlijk stevige vis, best neutraal van smaak. De vis is makkelijk verkrijgbaar en heeft weinig nodig om ervan te genieten.…

Mexicaanse burger van de BBQ recept

Mexicaanse BBQ burger

Kun je ooit genoeg verschillende burger recepten op je website hebben staan? Tuurlijk niet! Dus vandaag deel ik een recept voor een Mexicaanse BBQ burger. Een lekkere smokey burger van de barbecue met spicy guacamole, afgetopt met cheddar, jalapeño en krokante tortilla chips. Dat is echt elke keer genieten hoor! Een heerlijke smaakcombinatie met verschillende…