Foodblogger, bierliefhebber en levensgenieter. Op mijn blog schrijf ik over leuke hotspots, bier en recepten.

Bavette spiezen van de BBQ - Thomas Culinair

Bavette spiezen van de BBQ met cantharel

Thomas, alweer iets met bavette? Ja, zeker! Je kunt er nooit genoeg recepten van hebben toch? 🙂 De reden om weer eens een lekker bavette recept te bedenken was het Foodblog event van deze maand. Dit keer een recept voor gemarineerde bavette spiezen van de BBQ met cantharel. Bij dit gerecht past een lekkere IPA. Ik…

Recensie Smokey Goodness 3 - Thomas Culinair

Recensie: Smokey Goodness 3 “Het bigger, better BBQ boek” – Jord Althuizen

Jord Althuizen is natuurlijk geen onbekende in de BBQ wereld. De Carnivoresque avonturier heeft na de succesvolle voorgangers een nieuw BBQ boek gelanceerd: Smokey Goodness 3, Het bigger, better BBQ boek. De BBQ cultuur in Nederland ontwikkeld zich steeds verder door. Tegenwoordig geen kant-en-klare hamburgers, te droge worstjes en speklappen meer op de barbecue. Nee,…

Recept MOINK Balls BBQ - Thomas Culinair

MOINK Balls van de BBQ – Een BBQ klassieker!

MOINK Balls van de BBQ, dit is weer zo’n gerecht wat je waarschijnlijk vaker gaat maken als je het geprobeerd hebt. Eenvoudig gezegd zijn het gehaktballen met bacon en barbecuesaus. De saus maken we zelf, al kun je eventueel een kant-en-klare BBQ saus gebruiken. Barbecuesaus hoort voor mij wat zoet van smaak te zijn met…