Foodblogger, bierliefhebber en levensgenieter. Op mijn blog schrijf ik over leuke hotspots, bier en recepten.

Frikandel burnt ends recept - Thomas Culinair

Frikandel burnt ends van de Pelletgrill

Hoe leuk en typisch Nederlands is dit gerecht wel niet: Frikandel Burnt Ends, gemaakt op mijn pellet BBQ. Dit recept is een door Noskos BBQ bedachte variant van de Brisket Burnt Ends. Tegenwoordig is ook de Pork Belly Burnt Ends geaccepteerd, maar daar is ondertussen deze Nederlandse variant bij gekomen. Het is een heerlijke verrassende…

Oosterse Maaltijdsalade recept - Thomas Culinair

Oosterse maaltijdsalade met bavette

Hoewel ik vroeger salades nog wel eens laatdunkend als “groenvoer” bestempelde, vind ik ze tegenwoordig heerlijk als bijgerecht in allerlei uitvoeringen. Maar sinds een tijdje zetten we ook regelmatig een maaltijdsalade op tafel. Vaak komen we dan toch uit bij een Oosterse Maaltijdsalade. Laatst maakte ik deze Oosterse Maaltijdsalade met bavette en daar geef ik…