Met de zonnige dagen van afgelopen tijd wilde ik een zomers receptje maken met een fijn stuk vlees. Dat werd deze Summer Steak met salsa. Bij steak met een beetje zomerse twist kom je al snel uit op kruidenmengsels zoals chimmichurri of een lekkere salsa. Ik ging dit keer voor een lekkere salsa en koos…
Er is een nieuw platform in de wereld van speciaalbier webshops. Om kennis te maken met dit platform kreeg ik een mooi bierpakket van Dare To Drink Different opgestuurd. Een aantal bieren heb ik al geprobeerd en natuurlijk deel ik mijn bevindingen met jullie! Ik kreeg het Nederlandse Craftbeer pakket thuisbezorgd. Het is gelijk duidelijk…
Laatst ging ik weer aan de slag met een nieuw stuk vlees wat ik nog nooit gemaakt had. Ik maakte een oerhammetje van de BBQ. Hiervoor gebruikte ik mijn pellet barbecue, maar de low & slow bereiding kan je op elke barbcue uitvoeren. Zolang je de bereiding maar via indirecte hitte doet. De manier van…
Ik had weer eens zin om een eetbaar ‘schilderijtje’ te maken, maar dan wel toegankelijk om te maken. Daar werd dit recept voor gebakken kogelbiefstuk met gekonfijte aardappel, koolpakketje en asperge. Een krokantje van sesam en een stevige jus maken het helemaal af. Hoewel het gerecht uit diverse onderdelen bestaat, kun je de asperges, sesamkrokantje…
Een van de eerste gerechten die ik op mijn nieuwe “speeltje” maakte was deze warm gerookte zalm van de Pellet BBQ. Deze pellet barbecue heb ik nu een tijdje in bezit en bevalt erg goed. Hiermee geef ik mezelf wat meer gemak om bijvoorbeeld tijdens low & slow sessies wat stabieler in de temperaturen te…
Het is weer tijd voor een bier review op de site. Dit keer maakte ik kennis met de bieren van STOKED!. Via Instagram werd ik benaderd of ik bekend was met de bieren van STOKED! en al eens van Zoigl had gehoord. Dat was niet het geval en ik werd dus direct nieuwsgierig naar de…
Koffie is heerlijk om te drinken, maar je kunt eigenlijk nog veel meer met dit veelzijdige drankje! Probeer ook eens gerechten uit waarin koffie wordt gebruikt. Het zal je verrassen wat je allemaal kunt maken met koffie. Hieronder delen we onze favoriete gerechten waaraan koffie wordt toegevoegd! Tiramisu Het bekendste recept waar koffie in wordt…
Het is weer tijd voor een nieuw heerlijk comfort food recept met een chique naam: Boeuf Bourguignon. Dit is een Frans stoofgerecht uit de Bourgogne streek, niet zo verwonderlijk met zo’n naam natuurlijk. Het bestaat onder andere uit rundvlees gestoofd in rode wijn, bouillon, champignons, uitjes en spek. De smaak is echt heerlijk en een…
Sommige levensmiddelen wil je altijd op voorraad hebben, omdat je het nu eenmaal veel gebruikt, en eigenlijk niet echt zonder kan. Brood, melk, dat soort zaken. Maar daarnaast zijn er ook nog wat meer luxeproducten. Levensmiddelen die je misschien niet per se nodig hebt om te overleven, om genoeg te kunnen eten en drinken. Maar…
Hollandse Snert of Erwtensoep… Iedereen maakt het op zijn eigen manier, of de manier zoals het in de familie “hoort”. Belangrijkste is dat het lekker is natuurlijk! Nou, de reacties tijdens onze Sinterklaasavond waren alleen maar positief en iedereen schepte 2x op. Dus mocht je geen familierecept hebben, probeer dit recept voor Snert dan eens!…