Foodblogger, bierliefhebber en levensgenieter. Op mijn blog schrijf ik over leuke hotspots, bier en recepten.

Food and Wood Borrelplank

Tips voor een heerlijke borrelplank

Wie mij volgt op Instagram, ziet met enige regelmaat wel een borrelplank voorbij komen. Ik vind het heerlijk om in het weekend Netflix aan te gooien (lang leve de sitcoms) en voor Helen en mij een borrelplank te maken. Ik vind het een stuk gezelliger eten dan gewoon alles maar op tafel te bonjouren. Ook…

Recept buikspek van de BBQ - Thomas Culinair

Buikspek van de BBQ

Afgelopen weekend heb ik de kolen maar weer eens opgestookt om buikspek van de BBQ te maken. Eerder maakte ik al eens “Pork Belly Burnt Ends” en nu wilde ik het vlees eens klaarmaken met een Aziatisch tintje. Daarom koos ik ervoor om het buikspek eerst te marineren en daarna lekker low & slow op…

Tataki van tonijn recept

Tonijn tataki recept

Laatst maakte ik Tataki van tonijn met zoetzure komkommer en wortel. Een lekker licht Aziatische gerechtje, wat prima als voorgerecht geserveerd kan worden. Dit Tonijn Tataki recept is zo makkelijk en snel te maken, dat het eigenlijk niet de naam recept mag hebben 🙂 Let er wel op dat je een verantwoord stukje tonijn koopt.…