Na het succes van eerdere Barbecue boeken (zie recensie Smokey Goodness 3, tevens winnaar van de Gouden Garde publieksprijs bij Kookboek van het Jaar) is er weer een nieuw boek van Jord Althuizen verschenen: Smokey Goodness Winter BBQ boek. De barbecue kun je namelijk het hele jaar door gebruiken en Jord inspireert je in dit…
Lees verder!
Voor het magazine aan de keukentafel met Coop, maakte ik dit recept voor een herfst stoofpot met bokbier. Daarbij hoorde een heuse fotoshoot, waar ik eerder al over schreef. Dit is een heerlijk comfort food gerecht met typische smaken welke passen bij de herfst. Het voorbereiden is misschien even wat werk, maar daarna zet je…
Lees verder!
Naast fijne bokbieren is de herfst ook weer de periode voor heerlijke wildgerechten. Dit recept voor gebakken hertenbiefstuk met pastinaakpuree, groenten en rode wijnsaus past daar prima bij. Pastinaak is een typische groente wat veel in de herfst gegeten wordt. Hertenbiefstuk en pastinaak waren daarom de basis van dit gerecht. Het is uiteindelijk een kleurig…
Lees verder!
Door HelloFresh werd ik uitgedaagd om een smakelijke twist te geven aan het recept voor Koreaanse biefstukwraps met groenten. Die uitdaging ga ik graag aan en deel hierbij het recept voor Koreaanse sla wraps, gevuld met kip, noedels, shiitake, wortel, komkommer, lente ui en krokante nori. Lekker met een sausje erbij en smullen maar. In…
Lees verder!
Ja, je leest het goed! Deze foodblogger maakt furore hoor, haha 🙂 Een tijdje geleden werd ik benaderd door de redactie van “aan de keukentafel met Coop” of ik mee wilde merken aan de herfstuitgave van het magazine. Aan de keukentafel met Coop is een magazine dat maandelijks uitgegeven wordt door deze supermarkt. In de…
Lees verder!
Op zondag 7 oktober is het weer zover, dan vindt de jaarlijkse Nationale Bokbierdag in Zutphen weer plaats. Tijdens de Nationale Bokbierdag presenteren de verschillende brouwerijen hun nieuwe bokbier aan het publiek. Dat de Nationale Bokbierdag een populair evenement is blijkt wel uit de meer dan 100.000 bezoekers die er elk jaar op af komen. Terug…
Lees verder!
Voor de verjaardag van mijn dochter heb ik laatst naast wat andere gerechtjes ook een broodje Pulled chicken uit de slowcooker met zelfgemaakte barbecuesaus en coleslaw gemaakt. Makkelijk om te maken en het meest ideale is misschien nog wel dat je het goed van te voren kunt klaarmaken. Hoef je op de dag zelf alleen…
Lees verder!
Een van de laatste warme dagen van de zomer heb ik benut voor een mooi nieuw project: een heerlijke tomahawk steak van de BBQ. De tomahawk steak is een ribeye met het bot er nog aan. Het staat natuurlijk wel leuk zo’n groot bot en het roept het oergevoel naar boven om “met je grote…
Lees verder!
Growl! Tegenwoordig zie je steeds meer initiatieven waarbij je packs met bier kunt bestellen. Beer in a box is geen onbekende en stelde mij voor om de “Beer in a box” te testen. Daar zeg ik natuurlijk geen nee tegen en enkele dagen stond de bezorger voor de deur. Op de slippertjes naar de voordeur…
Lees verder!
Het laatste deel in de Bierista Zomerspecial is mijn broodje hamburger van de BBQ. Eerder deelde ik het recept voor Krokante kippenvleugels van de BBQ en gevulde portobello’s van de BBQ. Dit recept is iets meer werk dan de voorgaande gerechten, maar wel echt de moeite waard. Ik heb er al de nodige mensen blij…
Lees verder!