Het is wel bekend dat ik een vleesliefhebber ben denk ik. Vandaag geef ik je echter een recept waar geen vlees in gebruikt wordt. Toch is dit zo’n fijn gerecht dat je het vlees echt niet mist. Door de paddenstoelen te ‘pullen’, lijkt het namelijk echt of je een soort Pulled Pork eet en heeft …
Tijd voor een volgende BBQ klassieker op de website: Pork Belly Burnt Ends. Heerlijk gerookte blokjes buikspek met barbecuesaus. De bereiding is vergelijkbaar met de low & slow 3-2-1- methode voor spareribs, dus je moet er wel even de tijd voor nemen. Toch is de bereiding wel makkelijk en wordt het wachten beloond met een…
Hoe ziet dit broodje eruit dan? Soms heb je van die gerechten waarmee je jezelf weet te verrassen. Deze steak sandwich met entrecote en whiskey uienchutney ga ik echt vaker maken. Het is een lekkere combinatie geworden waarbij vooral de wat rokerige whiskey uienchutney heel goed samengaat bij de gebakken steak. Proef daar de ciabatta,…
Afgelopen weekend aten we Sloppy Joe. Simpel (of oneerbiedig) gezegd een broodje gehakt met tomatensaus. Om het toch een beetje een twist te geven, maakten we een Sloppy Joe Griekse Stijl. Lekker met wat salade, coleslaw en als broodje gebruikten we pita. De coleslaw hadden we nog over en hebben dat paste er prima bij. Een…
Afgelopen weekend kon de BBQ weer aan, tijd om weer eens een lekker broodje met burger te bouwen. Dit keer maakte ik een BBQ burger met bacon, ei en zure komkommer. De zure komkommer geeft een frisse kick aan het gerecht als tegenhanger voor de burger en de bacon. Bovenop een lekker spiegelei, waarbij het…
Dit idee had ik al een tijdje in mijn hoofd, maar op de één of andere manier bleef het bij een beetje rondspoken in mijn hoofd… Tot nu! Ik maakt een heerlijk Aziatisch broodje sparerib met zoete saus en diverse toppings. De basis is natuurlijk mijn bekende malse spareribs, hier haal je vervolgens de botten…
Afgelopen weekend had ik mooie spareribs van de slager in huis. Aangezien het veel regende heb ik de spareribs uit de slowcooker gemaakt, in plaats van op de barbecue. Dat is echt super simpel om te doen, het belangrijkste is om genoeg tijd te nemen. Je wilt natuurlijk heerlijk malse spareribs, dus begin op tijd!…
Voor de verjaardag van mijn dochter heb ik laatst naast wat andere gerechtjes ook een broodje Pulled chicken uit de slowcooker met zelfgemaakte barbecuesaus en coleslaw gemaakt. Makkelijk om te maken en het meest ideale is misschien nog wel dat je het goed van te voren kunt klaarmaken. Hoef je op de dag zelf alleen…
Het eind van het jaar nadert en dan komen overal weer mooie lijstjes voorbij. Voor de één nogal irritant, ik vind het heerlijk! Daarom lekker ‘Cheesy” mijn jaaroverzicht van de best bekeken recepten in 2017. In het jaar 2017 zette ik 40 berichten online. Als hobbyblogger vind ik dat nog wel een prima aantal, al…
Als je nog zoekt naar inspiratie voor je Kerstdiner, geef ik je deze week nog enkele recepten om lekkere gerechten mee op tafel te zetten. Ik heb mijn foodblog even doorgespit en een leuke selectie gemaakt. We begonnen met 5x Kerst Voorgerechten, gevolgd door 5x Kerst Hoofdgerechten. Vandaag sluiten we af met de Kerst desserts.…