Spiesjes doen het altijd goed tijdens een barbecue. Je kunt er eindeloos mee variëren en bijna iedereen lust het wel. Met dit recept voor Japanse Yakitori spiesjes van de BBQ zal je zeker vrienden maken. Ik zou er maar rap bij zijn, want de schaal is zo leeg 😉 Swiep Swoep Swap Dit recept maakte…
Een lekker soepie gaat er hier altijd wel in. We eten regelmatig Aziatische (noedel) soepen, maar ook de wat ‘gangbare’ soepen staan hier toch regelmatig op tafel. Zo’n lekker kommetje comfort food is altijd wel welkom. Vandaag deel ik een nieuw recept met je voor het maken van Birmaanse kippensoep. Swiep Swoep Swap Dit…
Laatst maakte ik Tataki van tonijn met zoetzure komkommer en wortel. Een lekker licht Aziatische gerechtje, wat prima als voorgerecht geserveerd kan worden. Dit Tonijn Tataki recept is zo makkelijk en snel te maken, dat het eigenlijk niet de naam recept mag hebben 🙂 Let er wel op dat je een verantwoord stukje tonijn koopt.…
OK, dit jaar is alles natuurlijk een beetje anders, dankzij Corona en kun je niet lekker met al je vrienden en/of familie een groot feest bouwen helaas. Maar dat wil niet zeggen dat je het ondanks de Corona beperkingen niet gezellig kunt maken. Ik geef je hierbij een aantal leuke recepten als hapjes voor Oud…
Tijdens eerste Kerstdag maakte ik dit eenvoudige, maar heerlijke voorgerecht: Gebakken coquilles met schuim van Karmeliet. Coquilles zijn natuurlijk niet goedkoop, maar de verfijnde zachte smaak is het wel waard vind ik. Het is een mooi luxe product om bijvoorbeeld als voorgerecht te serveren bij het Kerstdiner. Coquilles zijn eenvoudig te bereiden, wel zo lekker.…
Ik zag ze al veel voorbij komen op Instagram, maar het duurde even voordat ik ze in huis haalde: mosselen! Ik ben er gek op en koos ervoor ze net weer even anders klaar te maken. Ik ging voor de Thaise Mosselen en daar kreeg ik geen spijt van! Heerlijk spicy en de kokos maakt…
Hoewel ik best vaak de wat meer eenvoudige gerechten uit de Indonesische keuken kook, staan er niet heel veel op mijn foodblog. Eigenlijk zonde, dus vandaag een lekker eenvoudig gerecht wat je snel op tafel zet. Deze babi ketjap van varkenshaas kun je prima serveren met rijst, sajoer boontjes en wat frisse garnituren zoals atjar…
Op de Smoke en BBQ Facebookgroep kwam ik een bericht tegen over de “Butchery Burger Battle”. Het leek mij een toffe uitdaging om mee te doen en ik besloot deze Japanse burger van de BBQ te maken. De toppings bestaan uit wakame, zoetzure wortel, komkommer en radijs. Daarnaast gaat er nog gebakken shiitake en wat…
Een nieuw recept voor een lekkere snack die het goed zal doen op verjaardagen en borrels: vlammetjes uit de oven. Lekker krokante, pittige hapjes die je natuurlijk ook nog even lekker in de chilisaus kunt dippen. Een lekker fris biertje past er wel bij om het een beetje te blussen 🙂 Vaak worden vlammetjes in…
Dat ik een liefhebber van sushi ben zal misschien wel bekend zijn. Toch maak ik het niet vaak zelf, omdat het toch wel even wat tijd in beslag neemt. Dan is een Sushi of Poké bowl bijvoorbeeld net weer even wat makkelijker en sneller om te maken. Vandaag komt er nog een mooi alternatief bij…