Misschien heb je mijn “Samoerai zwaard” al eens voorbij zien komen op mijn foto’s. Een tijdje terug heb heb namelijk het Forged Brute slagersmes gekocht. Ik was op zoek naar een groot mes om de grotere stukken vlees, zoals een Tomahawk of Cote du boeuf, mee aan te snijden. Met een klein mes is dat toch vaak een beetje prutswerk. Dit mes is gemaakt van ongepolijst Japans staal, zowel het heft als lemmet. Het geeft het mes een toffe, robuuste uitstraling vind ik. Veel BBQ fanaten hebben wel één of meerdere Forged messen tot hun beschikking. Ze snijden natuurlijk niet alleen heel erg goed (klein detail natuurlijk), maar je kunt ze ook prima gebruiken als ‘foto prop’ door de stoere uitstraling. Toch net even anders dan een simpel keukenmesje, toch? 🙂 Ze worden in een mooi houten kistje geleverd, zodat je ze netjes kunt bewaren.
Forged Messen
De messen van Forged worden, zoals eerder gezegd, gemaakt van Japans staal. Kamado Express heeft een uitgebreid aanbod Forged Messen in het assortiment, dus een goed adres om jouw Forged mes aan te schaffen, mocht je op zoek zijn naar wat nieuws.
Er zijn verschillende productlijnen van Forged, te weten:
- Olive Forged
- Brute Forged
- Intense Forged
- Sebra Forged
- Churrasco Forged
- Katai Forged
- VG10 Forged
Wat zijn de verschillen?
Voor elk wat wils, maar je wilt vast even weten wat het verschil nou is tussen de verschillende productlijnen. Bij de Olive serie wordt (je verwacht het niet) olijfhout gebruik in het heft. De Brute serie van Forged is de meest uitgesproken serie. Deze messen hebben een open krop, wat voor een excentrieke uitstraling zorgt. Na het smeden wordt bij deze messen het lemmet juist niet gepolijst. De manier van smeden van de Intense serie is hetzelfde als bij de andere series, alleen wordt het lemmet meer gepolijst wat zorgt voor een wat rustigere uitstraling dan de Brute en Olive serie.
De Sebra serie maakt het onderscheid door de chique uitstraling. De naam Sebra is afkomstig uit het Afrikaanse woord voor de donkere houtsoort die bij het heft gebruikt wordt. Bij het ontwerpen van de Katai messen zijn golfachtige vormen als inspiratiebron gebruikt. Dit is terug te zien in de vorm van het lemmet en hoe de vorm vervolgens doorloopt in het heft. De Churrasco lijn is gebaseerd uit de tijd van de gauchos (cowboys in Zuid-Brazilië) die vlees aan spiesen grilden, boven hete kolen in de grond. De Churrasco spiesen en vorken zijn vervaardigd van hoogwaardig staal in combinatie met olijfhout.
De VG10 serie staat voor het materiaal wat gebruikt is. Het Japanse VG10 staal zorgt voor een hardheid van 60 Rockwell. De messen zijn in 5 lagen gesmeed, dit zorgt voor de typische uitstraling zoals je dit ook bij damastmessen ziet.
Shop jij een Forged mes met korting?
Bij mij staan de Brute Forged steakmessen hoog op het verlanglijstje. Deze hebben geen gekarteld mes, wat beter door het vlees schijnt te snijden. Heb jij een favoriete serie uit de Forged messenset reeks? Als je enthousiast bent geworden, dan heb ik nog een leuk extraatje voor je! Met de code FORGED10 ontvang je nu tijdelijk 10% korting op de Forged collectie bij Kamado Express. En aangezien het geen goedkope messen zijn, is dat toch lekker meegepakt lijkt me 🙂
Dit artikel kwam tot stand middels een samenwerking.
