Gegrilde prei van de BBQ – Super simpel en smakelijk!

Tijdens een winterbarbecue maakte ik dit gerecht voor het eerst. Nu komt het vaak terug als bijgerecht als we de BBQ aansteken. Gegrilde prei van de BBQ met mosterdsaus is echt super gemakkelijk om te maken. De smaak vind ik echt verrassend en raad je echt aan om dit eens te maken. Ik hoop dat je net zo verrast bent als ik! Rauwe prei kan toch wat scherp zijn qua smaak, maar door deze bereiding wordt het juist super zacht van smaak.Mosterd en prei is een bekende combinatie en dat is niet voor niks natuurlijk.

De prei wordt echt zwart geblakerd op de BBQ en daarna voorzichtig gepeld. Dan komt er een heerlijke zachte en groene prei tevoorschijn. Eventueel nog wat peper en zout er overheen en smullen maar.

Ik reken 1 prei per persoon. Met dit recept kun je dus 4 mensen blij maken.

Ingrediënten gegrilde prei van de BBQ met mosterdsaus

• 4x een prei
• olijfolie
• peper en zout
• 2 eetlepels grove mosterd
• een bekertje crème fraîche

Bereidingswijze prei van de BBQ

Ik hoop dat je het overzicht niet kwijt bent met al die ingrediënten, maar daar gaan we dan! 🙂

Allereerst zorg je ervoor dat de barbecue goed opgestookt is, omdat de prei echt flink wat hitte te verduren moet krijgen. Snijd de groene bladeren en de onderkant van de prei. Was daarna de prei even goed onder de kraan, zodat je geen zandkorrels meer proeft na de bereiding.

Smeer de prei in met een beetje olijfolie en strooi er wat peper en zout over.

Leg de prei vervolgens op de BBQ op het gedeelte met directe hitte. Rooster nu elke zijde van de prei, totdat de prei mooi donker en bijna zwart geblakerd is.

Bereidingswijze mosterdsaus

Het is amper koken, maar toch even de stappen om de mosterdsaus te maken. Doe 2 eetlepels grove mosterd in een pannetje en schep er de crème fraîche bij. Roer goed door elkaar en laat rustig warm worden. Breng naar wens op smaak met zout en peper.

 

Opdienen

Als de prei mooi geblakerd is, haal je het voorzichtig van de barbecue en leg het op een bordje. Pak een mes en snijd voorzichtig over de lengte, in het zwart geblakerde vel van de prei. Serveer het met de mosterdsaus.

Dat ziet er toch smakelijk uit? Strooi er nog een beetje peper en zout over en geniet ervan!

Meer BBQ inspiratie?

Op zoek naar nog meer lekkere barbecue gerechten? Bekijk dan regelmatig mijn overzicht via: overzicht BBQ recepten. Deze zal komend seizoen steeds worden uitgebreid met meer fijne gerechten voor de barbecue liefhebber.

Gegrilde prei van de BBQ gemaakt?

Dit recept voor gegrilde prei van de BBQ met mosterdsaus gemaakt? Laat het me dan weten in de comments of op Facebook, Instagram of Twitter. Je kunt ook #thomasculinair gebruiken of tag me even. Dat vind ik leuk om te lezen!