Saté ajam, of kipsaté is een makkelijk gerecht om te maken, maar valt eigenlijk altijd goed in de smaak. De basis is natuurlijk een goede marinade, die de tijd moet krijgen om goed in het vlees te trekken. Een goed recept ontbrak nog op mijn foodblog, dus tijd om je een lekker recept te geven…
Dit idee had ik al een tijdje in mijn hoofd, maar op de één of andere manier bleef het bij een beetje rondspoken in mijn hoofd… Tot nu! Ik maakt een heerlijk Aziatisch broodje sparerib met zoete saus en diverse toppings. De basis is natuurlijk mijn bekende malse spareribs, hier haal je vervolgens de botten…
Zoetigheden vind je nog maar weinig op mijn foodblog, maar daar wil ik toch een beetje verandering in gaan brengen. Aangezien Helen een echte zoetekauw is en regelmatig lekkere desserts of zoetigheden creëert ga ik haar een klein podiumpje geven op mijn website 🙂 Vandaag geef ik je een recept voor bananenbrood met appel. Het…
We gaan weer richting te lente, dus ik dacht tijd voor een lekker gerechtje wat bij de lente past. Ik geef je vandaag een recept voor Pasta met zalm en beurre blanc. Daarbij pak ik wat lekkere groene groente zoals groene asperge en diepvries doperwten. Als saus maak ik een beurre blanc, een klassieker welke…
De eerste dagen met enige zonnestralen zijn inmiddels geweest, dus de harten van de mooi-weer barbecue fans zullen sneller gaan kloppen. Tijd om het terras, balkon of tuin een beetje zomerklaar te maken en dan mag de barbecue weer aan! Maar wat heb je allemaal nodig voor een geslaagde barbecue party? Ik zet het allemaal…
Voor Fifty Shades of Men schreef ik een gastblog met daarin een recept voor in bier gepekelde kip met daarbij een IPA van Brouwerij ’t IJ. Ik had al vaker via Social Media contact gehad met Bas (The Dutch Beer Dad) en het leek hem leuk om een lekker recept op de site van FSOM…
Afgelopen maand vierden Helen en ik ons 13-jarig samenzijn. We hadden al een tijdje geleden besloten om dit bij Tante Blanche te vieren met een lekker diner. Het restaurant stond al langer op mijn lijstje om te bezoeken. Ik had al veel mooie foto’s op Social Media gezien en ook van familie hoorde ik enthousiaste verhalen.…
Ben de laatste tijd inspiratie aan het op doen om verschillende soorten burgers te maken. Vandaag deel ik een nieuw burgerrecept met je, namelijk een Mexicaanse burger met guacamole, jalapeño, cheddar en nacho chips. Deze werd door Helen gebombardeerd tot nieuwe favoriet en dat zegt wat, want eerst was deze burger favoriet. Veel burgers zijn…
Het is weer koud in Nederland en wat is er dan heerlijker om lekker om te warmen met een fijne kom soep? Ik maakte deze snelle variant van Vietnamese Pho Bo met biefstuk, noedels, taugé en paksoi. Ik vind het leuk om nieuwe gerechten te leren kennen en Aziatische soepen spreken me vaak erg aan.…
Pasta uit de oven, of “Pasta al Forno” is een makkelijke manier om een lekker pastagerecht op tafel te toveren. Daarnaast is het ook goed voor te bereiden. Je kunt de pastaschotel van te voren vullen, zodat je het alleen nog even in de oven hoeft te schuiven. Een makkelijke ovenschotel ben je nog niet…
Afgelopen weekend ben ik samen met Helen spontaan een hapje gaan eten in Zutphen. De keus viel op Stadsbrouwerij Cambrinus. Ik ben daar al eens vaker geweest om te borrelen met vrienden en in het verleden al eens een high beer gedaan. Echt van de menukaart gegeten had ik nog niet, dus ik dacht laten…
Afgelopen weekend had ik mooie spareribs van de slager in huis. Aangezien het veel regende heb ik de spareribs uit de slowcooker gemaakt, in plaats van op de barbecue. Dat is echt super simpel om te doen, het belangrijkste is om genoeg tijd te nemen. Je wilt natuurlijk heerlijk malse spareribs, dus begin op tijd!…
Leuk dat je mijn foodblog Thomas Culinair bezoekt! Op mijn foodblog deel ik diverse recepten uit verschillende wereldkeukens. Ik ben al een aantal jaar als hobbykok bezig om recepten te maken voor vrienden en familie. Door de jaren heen heb ik toch behoorlijk wat verschillende recepten gemaakt. Hierdoor werd het steeds lastiger om recepten terug te vinden in mijn favorieten of de diverse kookboeken of kookmagazines.
Daarom heb ik in 2016 besloten mijn culinaire avonturen te delen door mijn eigen foodblog op te zetten: Thomas Culinair! Naast dat ik een naslagwerk voor mezelf wil opzetten deel ik graag mijn recepten en hoop ik andere foodies te inspireren!
Bierista bierliefhebberOok ben ik al enkele jaren een liefhebber van speciaalbier. In 2018 heb ik deelgenomen aan de Bierista bieropleiding en deze heb ik succesvol afgerond. Ik mag mijzelf nu “Bierista, meester in bier” noemen. Door de opgedane kennis probeer ik mijn passies steeds vaker te combineren. Je kunt hier dus ook de nodige recepten vinden waarbij ik eten en speciaalbier met elkaar combineer. Dat kan dus een passend bier bij een gerecht zijn, of een recept waarin bier gebruikt wordt in de bereiding.
Naast alle recepten zul je hier ook regelmatig berichten kunnen lezen over leuke hotspots, evenementen, bier en ander foodnieuws.
Ik hoop dat je veel plezier hebt op mijn website Thomas Culinair. Mocht je vragen hebben, schroom dan niet om contact met me op te nemen via het contactformulier . Natuurlijk kun je mij ook vinden op Facebook, Instagram, Twitter en Pinterest. Volg je me daar ook?
