Pulled Pork Tortizza

Nog wat Pulled Pork over en wil je eens wat anders dan het serveren als een broodje Pulled Pork? Gebruik het eens als beleg voor je pizza, of nog beter: maak een snelle Tortizza met Pulled Pork en BBQ saus!

Een tortizza is een snelle variant van de normale pizza. Door een tortilla als bodem te gebruiken, kun je hem snel beleggen en even in de oven schuiven. Zo maak je het jezelf makkelijk en hoef je niet aan de slag om zelf deeg te maken. Wij zijn fan van tortizza! Ik gaf je eerder al eens 3 Tortizza recepten, maar natuurlijk kun je het zo gek maken als je wilt!

Deze Pulled Pork Tortizza is een heerlijk avondmaaltje, maar natuurlijk past het ook prima op een feestje als lekkere snelle snack, als je het in punten snijd. De hoeveelheden zijn naar eigen inzicht makkelijk aan te passen. Het is maar net hoe dik je de Tortizza’s wilt beleggen. Je kunt de Tortizza op de BBQ bereiden op een vel aluminiumfolie, of in de oven op 200 graden. Het gaat erom dat de kaas smelt en de tortizza lekker krokant is.

Ingrediënten Pulled Pork Tortizza

Pulled Pork (1 a 2 handjes per tortizza)
2 Tortilla’s
BBQ saus (ik gebruikte de BBQ uit mijn recept voor Pulled Pork van de BBQ)
2 handjes geraspte kaas
Rucola of andere sla (optioneel)

voor de basis tomatensaus

Tomaten passata circa 100 gram
1 teen knoflook
2 theelepels Italiaanse kruiden
Snufje zout

Bereiding Pulled Pork Tortizza

Verwarm allereerst de oven voor op 200 graden en maak ondertussen de tomatensaus door alle ingrediënten in een kommetje te mengen.

Pak een tortilla en schep er wat van de tomatensaus op en strijk deze vervolgens met de bolle kant van een lepel over de tortilla. Schep er dan de gewenste hoeveelheid Pulled Pork op en schenk er wat van de BBQ saus over. Maak het af door er een handje geraspte kaas over te strooien en schuif de tortilla in de oven voor zo’n 10-15 minuten tot de kaas gesmolten is en de Tortizza lekker krokant is.

Als de Tortizza klaar is kun je er nog wat sla over strooien om het helemaal af te maken.

Eet smakelijk!