Dit recept voor vrolijke groentesoep zit al jaren in de familie. Bij Helen thuis kwam dit regelmatig op tafel toen ze nog thuis woonde. Toen ze in een grijs verleden op zichzelf ging wonen in Deventer, kreeg ze van haar moeder een aantal uitgewerkte recepten mee van maaltijden die ze lekker vond. Deze soep komt…
Laatst was ik bij de slager en zag ik varkenswangen liggen. Deze stonden al een tijdje op mijn lijstje om eens te proberen, van de zomer wil ik er ook op de BBQ mee aan de gang, dus een goede reden om het vlees eens te testen. Bokbier doet het altijd goed in stoofgerechten, daarom…
Afgelopen weekend aten we Sloppy Joe. Simpel (of oneerbiedig) gezegd een broodje gehakt met tomatensaus. Om het toch een beetje een twist te geven, maakten we een Sloppy Joe Griekse Stijl. Lekker met wat salade, coleslaw en als broodje gebruikten we pita. De coleslaw hadden we nog over en hebben dat paste er prima bij. Een…
Het barbecue seizoen zit er weer op (hoewel de echte die hard gewoon lekker door gaat met grillen), tijd om weer eens met de slowcooker aan de slag te gaan. Ik maakte een nieuw recept voor pulled chicken uit de slowcooker met Mexicaanse kruiden. Ik bereidde het voor de gasten op de verjaardag van Nina…
Het is weer koud in Nederland en wat is er dan heerlijker om lekker om te warmen met een fijne kom soep? Ik maakte deze snelle variant van Vietnamese Pho Bo met biefstuk, noedels, taugé en paksoi. Ik vind het leuk om nieuwe gerechten te leren kennen en Aziatische soepen spreken me vaak erg aan.…
Afgelopen weekend had ik mooie spareribs van de slager in huis. Aangezien het veel regende heb ik de spareribs uit de slowcooker gemaakt, in plaats van op de barbecue. Dat is echt super simpel om te doen, het belangrijkste is om genoeg tijd te nemen. Je wilt natuurlijk heerlijk malse spareribs, dus begin op tijd!…
Voor het magazine aan de keukentafel met Coop, maakte ik dit recept voor een herfst stoofpot met bokbier. Daarbij hoorde een heuse fotoshoot, waar ik eerder al over schreef. Dit is een heerlijk comfort food gerecht met typische smaken welke passen bij de herfst. Het voorbereiden is misschien even wat werk, maar daarna zet je…
Voor de verjaardag van mijn dochter heb ik laatst naast wat andere gerechtjes ook een broodje Pulled chicken uit de slowcooker met zelfgemaakte barbecuesaus en coleslaw gemaakt. Makkelijk om te maken en het meest ideale is misschien nog wel dat je het goed van te voren kunt klaarmaken. Hoef je op de dag zelf alleen…
Een bijzonder recept voor Koreaanse bibimbap met ribeye. Bibimbap, dat klinkt toch leuk?! Het is een Koreaans gerecht en betekend “gemixte rijst”. De naam zegt het dus eigenlijk al, in het gerecht mix je rijst met diverse andere groente en eventueel vlees. Voor dit gerecht heb ik ribeye gekozen, gecombineerd met spinazie, shiitake, tauge, zure…
Heerlijk comfortfood voor de herfst deze pompoencurry met naanbrood. Zelf naanbrood maken is echt super eenvoudig en is zo gepiept. Je kunt er natuurlijk ook gewoon rijst bij eten, in plaats van naanbrood. Deze pompoencurry bevat lekker veel groente. Als je hem vegetarisch wilt maken, kun je de kipfilet eventueel achterwege laten. Onderstaand recept is…