Vanavond hebben we genoten van een klassieker in Nederland: witte asperges! Lekker klassiek gegeten met ham en een gekookt eitje. Daarnaast heb ik er een aspergesaus van ham en ei bijgemaakt en nog wat krieltjes toegevoegd. Het is gemakkelijk te maken en onderstaand gerecht is geschikt voor twee personen. Ingrediënten voor 2 personen 2 porties asperges…
Een beetje improviseren vandaag. Ik had er niet aan gedacht dat de winkels gesloten zouden zijn op Eerste Pinksterdag, dus moest ik even goed kijken wat ik bij de gegrilde biefstuk kon gaan maken. Uiteindelijk heb ik toch een geslaagde maaltijd in elkaar gezet. Als ik aardappelen bij een gerecht maak, probeer ik toch vaak iets…
Gisteren heb ik de Pukka gele curry met kip gemaakt uit het boek “Bespaar met Jamie”, van Jamie Oliver. Het gerecht is eenvoudig te maken en goed voor te bereiden, zodat je niet uren in de keuken hoeft te staan. Zo heb ik de currypasta ‘s middags al gemaakt en de kip vast aangebraden, zodat…
Het is weer zondag, dus weer lekker de tijd om in de keuken aan de slag te gaan. Vandaag heb ik wat kleurige componenten uitgezocht voor bij een entrecote en het eindresultaat was geslaagd, dat is altijd even afwachten natuurlijk! Voor dit gerecht ben ik weer geïnspireerd door het boek “ontdek het geheim van de…
Vandaag een soort “Mystery box challenge” in eigen huis; het maken van een gerechtje met de ingrediënten die ik in huis heb. Ik had nog varkenshaas in huis en heb daar een gerecht omheen bedacht. Ik had wel even nodig om een compleet hoofdgerecht te bedenken, maar het is aardig gelukt 🙂 Resultaat is een gerecht…
Een heerlijk gerecht met kruidige rosbief wat ik op de site van 24Kitchen gevonden heb. Het is een recept van Angélique Schmeinck uit het programma “impress your friends”. Dit gerecht heb ik zelf wel wat vereenvoudigd, zodat het me (nog) wat makkelijker leek. Door de opmaak ziet het er erg mooi uit vind ik en het…
Vandaag weer eens lekker in de keuken aan de slag geweest. Van mijn zus heb ik laatst het boek “het geheim van de chef” van Bart Berkel gekregen (aanrader!) en het werd tijd om eens een leuk gerecht uit het boek te proberen. Ik heb zelf uit twee gerechten wat samengesteld, zodat het redelijk eenvoudig…
Weer eens wat anders dan de bekende lamsrack die velen wel zullen kennen; een gestoofde lamsschenkel. Door de lamsschenkel te stoven wordt het vlees zo mals dat het zo van het bot valt! Ik heb bij de slager twee lamsschenkels gehaald. Onderstaand gerecht is dan ook geschikt voor 2 personen. Ingrediënten gestoofde lamsschenkel 2 lamsschenkels 50 gram wortelen…
Vaak als ik zalm eet, maak ik deze Oosterse marinade om de zalm vervolgens in de grillpan te bakken. Ik vind het echt heerlijk op deze manier de zalm te bereiden, je moet het ook eens proberen! Door de sojasaus en gembersiroop krijgt de gegrilde zalm een lekker korstje. Mocht je geen grillpan hebben, dan…