Een lekker een eenvoudig gerecht om op tafel te zetten met Pasen: Bavette met sjalottensaus, gegrilde asperges, champignons en krieltjes. Als je dit ziet krijg je toch zin in de lente? Ik vind asperges en krieltjes typische producten die mij een voorjaarsgevoel geven. Ook al kan je ze tegenwoordig bijna het hele jaar door eten.…
Als je nog zoekt naar inspiratie voor je Kerstdiner, geef ik je de komende dagen nog enkele recepten om heerlijke gerechten mee op tafel te zetten. Ik heb mijn foodblog even doorgespit en een leuke selectie gemaakt. Gisteren startten we met 5x Kerst Voorgerechten, vandaag geef ik je 5x Kerst Hoofdgerechten. Na een smaakvolle start…
Heb jij al eens struisvogel gegeten? Ik had het nog nooit gehad en heb het eens in huis gehaald. Dat viel in de smaak! Ik heb er een eenvoudig gerechtje gemaakt, namelijk gebakken struisvogelbiefstuk met rode wijnsaus. Daarbij heb ik wat groente geserveerd. Je kunt natuurlijk nog wat extra groente “on the side” serveren. Struisvogelvlees…
Nu het wildseizoen weer van start is gegaan, werd het tijd om de keuken in te duiken en een lekker wildrecept te creëren. Ik had een hertenbiefstuk gescoord en daar het volgende recept mee bedacht: Hertenbiefstuk met biersaus en daarbij een mooie wortelpuree en wat paddenstoelen. Een leuk en lekker seizoensgerechtje dacht ik. Daarnaast vind…
Had ik al eens verteld, dat ik voorzitter van de bavette fanclub ben? 🙂 Echt een mooi stukje vlees. Ik gaf je al eens een recept voor bavette van de BBQ en bavette met paddenstoelen. Dit keer een lekker recept van gemarineerde bavette met geroosterde wortelen, sperziebonen met spek en gegrilde bosui. De bavette wordt…
Naast tapas is Paella volgens mij het meest bekende gerecht van Spanje. Dit gerecht heeft vele variaties, ik geef je het recept voor: Paella met garnalen en kabeljauw. Of je haalt er gewoon nog even de zomer mee in huis, als je nog niet toe bent aan de herfst! In plaats van garnalen en kabeljauw…
Heerlijk comfortfood voor de herfst deze pompoencurry met naanbrood. Zelf naanbrood maken is echt super eenvoudig en is zo gepiept. Je kunt er natuurlijk ook gewoon rijst bij eten, in plaats van naanbrood. Deze pompoencurry bevat lekker veel groente. Als je hem vegetarisch wilt maken, kun je de kipfilet eventueel achterwege laten. Onderstaand recept is…
Afgelopen week werd er heerlijk verse zeekraal uit Zeeland voor me meegenomen. Ik had nog een mooie moot zalm liggen en heb er een lekker en eenvoudig gerecht van gemaakt: gebakken zalm met zeekraal en geroosterde tomaatjes uit de oven. Je kunt er eventueel nog wat aardappeltjes bij eten. Je kunt zeekraal rauw eten, maar…
Een heerlijk gerecht voor de zondag: lamsbout uit de oven met Provençaalse kruiden. Dit gerecht heb ik eenvoudig en klassiek bereid door het op smaak te brengen met kruiden en daarna in de oven te schuiven. De lamsbout wordt in de oven gegaard met een kernthermometer heb je er geen omkijken meer naar. De ideale temperatuur…
Springrolls is de gezonde variant van de welbekende loempia. Het zijn kort geweekte rijstvellen die je daarna vult met verschillende producten. Het strak rollen is niet heel makkelijk, maar oefening baart kunst. En hey, als je beter wilt rollen, maak je toch gewoon wat vaker springrolls met garnalen! 🙂 Dit is weer zo’n heerlijk gerecht waar…