Skip to content
Thomas Culinair
Foodblog met heerlijke recepten
  • Home
  • BBQ
  • Bier
  • Recepten
    • Lunch
    • Amuse en hapjes
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Dessert
    • BBQ
    • Of zoek op wereldkeuken
      • Amerikaanse keuken
      • Aziatische keuken
      • Franse keuken
      • Hollandse keuken
      • Indiase keuken
      • Italiaanse keuken
      • Mediterraanse keuken
      • Zuid-Amerikaanse keuken
  • Foodtalk
  • Over Thomas
  • Contact
Instagram page opens in new windowFacebook page opens in new windowPinterest page opens in new windowLinkedin page opens in new windowTwitter page opens in new windowMail page opens in new window
Search:
zoeken...
  • Home
  • BBQ
  • Bier
  • Recepten
    • Lunch
    • Amuse en hapjes
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Dessert
    • BBQ
    • Of zoek op wereldkeuken
      • Amerikaanse keuken
      • Aziatische keuken
      • Franse keuken
      • Hollandse keuken
      • Indiase keuken
      • Italiaanse keuken
      • Mediterraanse keuken
      • Zuid-Amerikaanse keuken
  • Foodtalk
  • Over Thomas
  • Contact

Tag Archieven hoofdgerecht

Je bent hier:
  1. Home
  2. Ingangen getaged met \ hoofdgerecht\

frieten uit de oven

Frieten uit de oven – Niet moeilijk en super lekker!

Hollandse keukenDoor Thomas29 december 2016Laat een reactie achter

Natuurlijk smaakt een patatje van de snackbar prima op z’n tijd. Maar je kunt ook zelf frieten maken met behulp van de oven. Dit recept voor frieten uit de oven is een stuk minder ongezond dan de snackbarvariant en eenvoudig om te maken. Onderstaand recept voor frieten uit de oven is geschikt voor zo’n twee…

Gebakken longhaas of onglet recept

Gebakken longhaas met sjalottensaus – Onglet à l’echalote

Franse keukenDoor Thomas20 december 201610 Reacties

Een lekker en eenvoudig recept van gebakken longhaas met sjalottensaus. Van de plaatselijke biologische slager Chris Dammers mocht ik twee soorten “vergeten vlees” proberen, te weten bavette en longhaas. Bij de mobiele slagerij van Chris Dammers uit Zutphen vind je een keur aan prachtig en smaakvol biologisch vlees. Chris verkoopt op de verschillende markten, vlees…

Steak van riblap

Steak van riblap – Een verrassend vleesgerecht

Franse keukenDoor Thomas9 december 201615 Reacties

Afgelopen week was ik bij de biologische slager en vroeg om een stukje vlees om eens iets “anders” mee te maken. Hij raadde een riblap aan, om deze vervolgens als steak te bakken. Riblap bakken als biefstuk? Dat stuk vlees gebruik je toch voor stoofgerechten, dacht ik… Ik was eigenlijk direct enthousiast en heb het…

Tortizza recept

Tortizza recept met toppings – Snelle pizza met tortilla bodem

Italiaanse keukenDoor Thomas28 november 201616 Reacties

Afgelopen week een snelle en eenvoudige pizza gemaakt met tortilla: de Tortizza! Een tortizza is een soort pizza waarbij een tortilla als bodem wordt gebruikt. Het scheelt je dus behoorlijk tijd in het maken van een pizzabodem en het is een stuk minder machtig dan een gewone pizza. Qua toppings kun je je natuurlijk helemaal…

Pompoensoep met een Marokkaanse twist – Comfort food

Hollandse keuken, Mediterraanse keukenDoor Thomas26 november 2016Laat een reactie achter

Passend bij het seizoen volgt hier weer een recept met pompoen. Dit keer heb ik Marokkaanse pompoensoep gemaakt, zeer eenvoudig om te maken en heerlijk comfort food om lekker bij op te warmen! Om het een Marokkaanse twist te geven heb ik er komijn, kaneel en harissa bij gebruikt. Je kunt de soep als lunch…

Gegrilde ribeye - Thomas Culinair

Gegrilde ribeye met groenten en fondant aardappelen

Franse keukenDoor Thomas21 november 20162 Reacties

Vanavond genoten van een heerlijke gegrilde ribeye (dry aged) met gegrilde groente en fondant aardappelen. Op de gegrilde ribeye heb ik wat zelf gemaakte kruidenboter gedaan. Dit combineerde goed met het gegrilde vlees. Gegrilde groenten passen eigenlijk altijd wel bij een goed stuk vlees, is snel te maken en smaakt altijd goed! Ik heb deze…

Rode curry met garnalen

Rode curry met garnalen en komkommersalade

Aziatische keuken, Indiase keukenDoor Thomas9 november 2016Laat een reactie achter

Een lekker recept van rode curry met garnalen en frisse komkommersalade. Ik vind het heerlijk om af en toe een lekkere kruidige en pittige curry te eten, helemaal als het weer wat kouder wordt. Ik maak bij curry het liefste basmati rijst, want dat vind ik beter passen dan gewone zilvervliesrijst. Mocht je geen basmatirijst…

Stoofpot met bokbier en pompoenstamppot

Stoofpot met bokbier en pompoenstamppot – Herfst

Hollandse keukenDoor Thomas31 oktober 20165 Reacties

Vorige week was mijn gastblog op de website van Gereons keuken Thuis te lezen, maar natuurlijk plaats ik mijn recept stoofpot met bokbier en pompoenstamppot ook op mijn eigen foodblog. Het foodblog landschap lijkt voornamelijk uit vrouwen te bestaan, dus leek het Gereon een goed idee om de mannelijke foodbloggers wat meer onder de aandacht te…

Filet Mignon recept - Thomas Culinair

Filet Mignon met aardappelgratin, asperges en wortel

Franse keukenDoor Thomas3 oktober 2016Laat een reactie achter

Vandaag voor het eerst een recept met Filet Mignon gemaakt. Filet Mignon komt uit de lende van het rund en is een heerlijk mals stukje vlees. Dit stukje vlees is ook afkomstig van mijn bestelling via Slagerij Spoelder. In mijn vorige gerecht met lamsfilet legde ik al uit hoe handig het online bestellen gaat. Heb even…

Gebakken lamsfilet - Thomas Culinair

Gebakken lamsfilet met pompoen en paddenstoelen

Franse keukenDoor Thomas25 september 2016Laat een reactie achter

Een lekker herfstgerecht met gebakken lamsfilet, pompoen en paddenstoelen. Afgelopen week heb ik voor het eerst mijn vlees online besteld bij Slagerij Spoelder uit Laren. Je krijgt de vleesproducten dan heel mooi gekoeld en gevacümeerd thuis, op deze gemakkelijke manier heb je eenvoudig en snel een goed stuk vlees in huis! Je kunt kiezen uit vele…

1
2345
…678910
Alle rechten voorbehouden - Tekst en foto's van mijn blog mogen niet zonder toestemming worden overgenomen - Foodblog Thomas Culinair - Privacy

Design: Kriston Webdesign.

Go to Top