Het hoofdgerecht van ons Kerstdiner was Beef Wellington met diverse garnituren. Beef Wellington is een echte Kerstklassieker en stond toch wel hoog op mijn ‘bucketlist’ om nog eens te maken. De kalkoen heb ik al af kunnen strepen, dit jaar was de Beef Wellington aan de beurt. Deze maakte ik samen met mijn zus, net als…
Gisteren een heerlijk voorgerecht voor het 3-gangen Kerstdiner gemaakt: hertencarpaccio met salsa verde. De carpaccio heb ik zelf gesneden van gerookte hertenbiefstuk. Niet goedkoop, maar echt de moeite waard! Bij het Kerstdiner heb ik bij elke gang een speciaalbier uitgezocht. Bij de hertencarpaccio paste de herfstbock van Gulpener erg goed en viel de bier spijs…
Als afsluiter van de last-minute Kerstinspiratie geef ik je vandaag 3 makkelijke Kerst desserts. Eerder gaf ik je al enkele voorgerechten en hoofdgerechten om van je Kerstdiner een succes te maken. Hopelijk heeft deze serie je kunnen inspireren om wat lekkers en bijzonders op tafel te zetten met Kerst. Snel naar de makkelijke Kerst desserts: Havermoutcrumble…
Zoals gezegd geef ik je de komende dagen nog wat last-minute inspiratie voor je Kerstdiner. Gisteren gaf ik je al 5x makkelijke Kerst voorgerechten,Vandaag krijg je 5 hoofdgerechten voor Kerst van me. Wat mij betreft feestjes op je bord en daarom heel geschikt voor een lekker diner. Snel naar de recepten: Gevulde kalkoen Hazenrugfilet met…
Zo vlak voor Kerst kun je misschien nog wel wat inspiratie voor je Kerstdiner gebruiken. Hierbij 5 makkelijke Kerst voorgerechten. Ze zien er mooi uit, maar zijn wel makkelijk om te maken, heerlijk toch! Ik geef je net als vorig jaar, de komende dagen nog wat last-minute inspiratie voor je Kerstmenu. Snel naar de Kerst…
Een mooi voorgerecht wat niet misstaat bij het Kerstdiner: Bietenravioli met tonijn, appel en radijs. De felle kleur van rode biet steekt mooi af op een wit bord en een garnering met eetbare bloemen maakt het helemaal feestelijk, toch. Dit recept bedacht ik voor het thema “Kerst” in het kader van mijn Princes Food Ambassadeurschap. …
Een lekker en eenvoudig dessert deze havermoutcrumble met Skyr en cranberry compote. Dit dessert past prima in een drie-gangen menu en in de glaasjes staat het ook best deftig, toch? Cranberry compote wordt vaak met Kerst gegeten als bijgerecht tijdens het hoofdgerecht, maar kan natuurlijk ook prima bij een dessert gebruikt worden. Dit recept had…
Naast fijne bokbieren is de herfst ook weer de periode voor heerlijke wildgerechten. Dit recept voor gebakken hertenbiefstuk met pastinaakpuree, groenten en rode wijnsaus past daar prima bij. Pastinaak is een typische groente wat veel in de herfst gegeten wordt. Hertenbiefstuk en pastinaak waren daarom de basis van dit gerecht. Het is uiteindelijk een kleurig…
Als je nog zoekt naar inspiratie voor je Kerstdiner, geef ik je deze week nog enkele recepten om lekkere gerechten mee op tafel te zetten. Ik heb mijn foodblog even doorgespit en een leuke selectie gemaakt. We begonnen met 5x Kerst Voorgerechten, gevolgd door 5x Kerst Hoofdgerechten. Vandaag sluiten we af met de Kerst desserts.…
Als je nog zoekt naar inspiratie voor je Kerstdiner, geef ik je de komende dagen nog enkele recepten om heerlijke gerechten mee op tafel te zetten. Ik heb mijn foodblog even doorgespit en een leuke selectie gemaakt. Gisteren startten we met 5x Kerst Voorgerechten, vandaag geef ik je 5x Kerst Hoofdgerechten. Na een smaakvolle start…