Lamsrack vind ik een heerlijk stukje vlees om klaar te maken. Ik vind het ideaal om lekker op zondag te maken, laatst maakte ik deze lamsrack met Salsa Verde. Als bijgerechten aten we geroosterde tomaatjes uit de oven en wat gebakken spruitjes met champignons en spek. Het kan slechter hoor! 🙂 Het kan lastig zijn…
Ik vind de smaak van lamsvlees erg lekker, maar niet iedereen kan de smaak waarderen. Sommige mensen vinden het sterk van smaak, maar als je een goed stukje lam hebt, vind ik de smaak juist lekker zacht. Laatst maakte ik een lekkere lamsrack van de BBQ en het simpele recept deel ik vandaag met je.…
Het is weer zondag, tijd dus om lekker in de keuken aan de slag te gaan 🙂 Vandaag heb ik een gerechtje rondom lamsrack met kruidenkorst uit de oven bedacht. Heb wel wat nodige inspiratie opgedaan via internet (o.a. dankzij enkele Twittertips). Uiteindelijk heb ik bij de lamsrack een aardappel-knoflookmousseline, gegrilde asperges en gekarameliseerde wortelen gemaakt.…