Tag Archieven pork belly

Je bent hier:

Home
Ingangen getaged met \ pork belly\

Buikspek van de BBQ

BBQDoor Thomas 27 april 2021 Laat een reactie achter

Afgelopen weekend heb ik de kolen maar weer eens opgestookt om buikspek van de BBQ te maken. Eerder maakte ik al eens “Pork Belly Burnt Ends” en nu wilde ik het vlees eens klaarmaken met een Aziatisch tintje. Daarom koos ik ervoor om het buikspek eerst te marineren en daarna lekker low & slow op…

Pork belly met mini groenten, postelein en aardappel fondant

Franse keukenDoor Thomas 8 augustus 2016 Laat een reactie achter

In de Albert Heijn zag ik Pork Belly liggen, dat leek me wel een mooie uitdaging om wat mee te maken. Ik heb er (mini) bieten, meiraap, wortel, postelein en aardappel fondant bijgemaakt. Ik ben erg tevreden met de smaak, maar ook zeker met de opmaak. Blijft toch lastig om een mooie compositie te maken…