Voor Princes Foods challenge van deze maand moest ik iets maken in het thema “visburgers”. Aangezien ik al eerder een makreelburger had gemaakt, wilde ik deze keer een tonijnburger maken, met een beetje verrassende twist. Daarom koos ik ervoor om een Oosterse tonijnburger te maken met toppings van gegrilde lente ui, ingelegde radijs en wortel…
Weer eens iets anders dan het vertrouwde ‘stuk vlees’ (wat absoluut heerlijk is) op de barbecue. Voor mijn Princes opdracht van deze maand moest ik de vis combineren met BBQ. Je kunt hiermee natuurlijk alle kanten op, ik koos ervoor om quesadilla van de BBQ te maken. Als vulling gebruikte ik een mengsel van o.a.…
Een eenvoudig, maar lekker bijgerecht voor als je een avondje gaat barbecueën. Gevulde aardappelen van de BBQ met tonijn en bacon. Gepofte aardappelen kent iedereen wel, vaak worden ze gevuld met bijvoorbeeld crème fraîche en wat tuinkruiden. Ik geef je nu een leuke variant hierop. De aardappelen kun je eventueel van te voren poffen op…
Met die warme dagen hebben veel mensen niet altijd zin in een zware, warme maaltijd. Een maaltijdsalade is dan een goed alternatief om toch iets lekker fris te eten, maar waarbij je niet na een uurtje alweer trek hebt. Daarom bedacht ik een salade met kikkererwten, za’atar en tahin dressing. Verder zit er onder andere…
Dit maal stond de Princes Foods challenge in het teken van Picknick. Niet gelijk een thema waar de recepten je om de oren vliegen hier, maar wel uitdagend. Als ik denk aan picknicken, dan moeten de gerechten vooral makkelijk zijn en niet te zwaar voor in de zomer. Zo kun je van alles wat eten.…
We gaan weer richting te lente, dus ik dacht tijd voor een lekker gerechtje wat bij de lente past. Ik geef je vandaag een recept voor Pasta met zalm en beurre blanc. Daarbij pak ik wat lekkere groene groente zoals groene asperge en diepvries doperwten. Als saus maak ik een beurre blanc, een klassieker welke…
Pasta uit de oven, of “Pasta al Forno” is een makkelijke manier om een lekker pastagerecht op tafel te toveren. Daarnaast is het ook goed voor te bereiden. Je kunt de pastaschotel van te voren vullen, zodat je het alleen nog even in de oven hoeft te schuiven. Een makkelijke ovenschotel ben je nog niet…
Het tweede recept wat ik maakte in het kader van mijn Princes Ambassadeurschap zijn deze makkelijke mini broodjes makreelburger. Deze mini broodjes met een burger worden ook wel sliders genoemd. Heerlijk om bij de borrel te serveren of tijdens een tapasavondje. Op het broodje makreelburger gaat verder nog sla, tomaat en een frisse yoghurt-dillesaus. Het…
Lekker bij de borrel op een tapasplankje dit smakelijke Vitello Tonnato hapje. De rucola, kappertjes en gebakken tomaatjes erbij maken het af. Dit Vitello Tonnato recept is lekker eenvoudig en kun je natuurlijk ook als tapas of amuse serveren. Het is dus super makkelijk om te maken en ook nog eens goed voor te bereiden. De tonijnsaus…