Gisteravond ging de barbecue weer even aan en maakte ik dit recept voor Ribeye van de BBQ. Omdat het “World IPA Day” was, wilde ik dit als thema van mijn recept gebruiken. Bij de BBQ Meat-up van laatst, heb ik van Saus Guru de “IPA Beits” gekregen. Ik had er echter nog niets mee gemaakt,…
Het is dan wel geen zomer meer, maar laatst heb ik toch weer fijn mijn Weber barbecue aangestoken en een mooi stukje vlees klaargemaakt, namelijk Cote de Boeuf op de BBQ met gegrilde groente. Ik heb er ook nog gevulde tomaten bijgemaakt. Eerder maakte ik al de Tomahawk Steak van de BBQ, Cote de Boeuf heeft…
Een bijzonder recept voor Koreaanse bibimbap met ribeye. Bibimbap, dat klinkt toch leuk?! Het is een Koreaans gerecht en betekend “gemixte rijst”. De naam zegt het dus eigenlijk al, in het gerecht mix je rijst met diverse andere groente en eventueel vlees. Voor dit gerecht heb ik ribeye gekozen, gecombineerd met spinazie, shiitake, tauge, zure…
Food in a bowl is natuurlijk helemaal hip momenteel. Afgelopen week hebben we genoten van Oosterse ribeye met noedels. Dit recept is een variant op Jamie’s roerbakschotel met ribeye, uit zijn boek Jamie in 30 minuten. Het is eenvoudig te maken en je kunt zelf variëren met de groenten. Onderstaand recept is geschikt voor twee…
Vanavond genoten van een heerlijke gegrilde ribeye (dry aged) met gegrilde groente en fondant aardappelen. Op de gegrilde ribeye heb ik wat zelf gemaakte kruidenboter gedaan. Dit combineerde goed met het gegrilde vlees. Gegrilde groenten passen eigenlijk altijd wel bij een goed stuk vlees, is snel te maken en smaakt altijd goed! Ik heb deze…
Wegens drukte weinig tijd gehad om te bloggen de laatste tijd. Maar het is eindelijk vakantie, dus ik hoop weer wat meer tijd te hebben om lekker te koken. Vanavond genoten van een lekkere ribeye met chimichurri. Chimichurri is een Argentijnse saus die vaak bij vlees of kip gegeten wordt. Vaak heeft elke kok zijn eigen…