Hollandse Snert of Erwtensoep… Iedereen maakt het op zijn eigen manier, of de manier zoals het in de familie “hoort”. Belangrijkste is dat het lekker is natuurlijk! Nou, de reacties tijdens onze Sinterklaasavond waren alleen maar positief en iedereen schepte 2x op. Dus mocht je geen familierecept hebben, probeer dit recept voor Snert dan eens!…
Een lekker soepie gaat er hier altijd wel in. We eten regelmatig Aziatische (noedel) soepen, maar ook de wat ‘gangbare’ soepen staan hier toch regelmatig op tafel. Zo’n lekker kommetje comfort food is altijd wel welkom. Vandaag deel ik een nieuw recept met je voor het maken van Birmaanse kippensoep. Swiep Swoep Swap Dit…
Dit recept voor vrolijke groentesoep zit al jaren in de familie. Bij Helen thuis kwam dit regelmatig op tafel toen ze nog thuis woonde. Toen ze in een grijs verleden op zichzelf ging wonen in Deventer, kreeg ze van haar moeder een aantal uitgewerkte recepten mee van maaltijden die ze lekker vond. Deze soep komt…
Het is weer koud in Nederland en wat is er dan heerlijker om lekker om te warmen met een fijne kom soep? Ik maakte deze snelle variant van Vietnamese Pho Bo met biefstuk, noedels, taugé en paksoi. Ik vind het leuk om nieuwe gerechten te leren kennen en Aziatische soepen spreken me vaak erg aan.…
Spinazie courgette soep is een lekker simpel en mooi gekleurde soep. Je kunt het als voorgerecht of lunch serveren met wat toast erbij. Het is ook leuk als onderdeel van een trio amuses, zoals ik het serveerde tijdens een Scandinavisch 3-gangen bier-spijs menu (zie afbeelding onderin). Dan kun je het in kleine glaasjes serveren met…
Als je nog zoekt naar inspiratie voor Kerst voorgerechten, geef ik je de komende dagen nog enkele recepten om heerlijke gerechten mee op tafel te zetten. Ik heb mijn foodblog even doorgespit en een leuke selectie gemaakt. We beginnen vandaag met de Kerst voorgerechten en enkele amuses. Breng je smaakpapillen op gang en geef een…
Afgelopen weekend weer eens wat nieuws geprobeerd en een Ramen recept gemaakt. Het is een eenvoudig te bereiden soep en ook nog eens voedzaam en gezond. Ik ben fan! Wat is ramen? Ramen is van oorsprong een Japanse maaltijdsoep in vele variaties. Er zitten naast groenten vaak vlees, vis of zeevruchten in. Ramen zijn gezond,…
Dit recept voor romige mosterdsoep is eenvoudig te maken en bevat weinig ingrediënten. De romige mosterdsoep kun je als lunch eten of serveren als voorgerecht. Het lekkerste is om grove mosterd te gebruiken, omdat de mosterdzaadjes dan leuk ogen in de soep. Je kunt het ook met fijne mosterd maken, maar dan wordt de smaak…
Passend bij het seizoen volgt hier weer een recept met pompoen. Dit keer heb ik Marokkaanse pompoensoep gemaakt, zeer eenvoudig om te maken en heerlijk comfort food om lekker bij op te warmen! Om het een Marokkaanse twist te geven heb ik er komijn, kaneel en harissa bij gebruikt. Je kunt de soep als lunch…
Gooi jij de schillen en uiteinden van jouw witte of groene asperges altijd weg? Zonde, want je kunt er een heerlijke aspergesoep van maken! Daarnaast benut je de producten zo optimaal. Als we hier asperges eten, maak ik altijd een soep van de schillen en uiteinden van de asperges. Meestal maak ik de soep op…