Tips voor een heerlijke borrelplank

Wie mij volgt op Instagram, ziet met enige regelmaat wel een borrelplank voorbij komen. Ik vind het heerlijk om in het weekend Netflix aan te gooien (lang leve de sitcoms) en voor Helen en mij een borrelplank te maken. Ik vind het een stuk gezelliger eten dan gewoon alles maar op tafel te bonjouren. Ook bij feestjes (het wordt wel weer tijd!) vind ik het leuk om dan wat gevulde snackplanken op de tafels te zetten.

Hoewel het samenstellen van een borrelplank echt niet moeilijk is, heb ik wel een aantal tips voor je.

Tips voor een heerlijke borrelplank

• Varieer met structuren. Als ik bijvoorbeeld een borrelplank met alleen worst en kaas maak, vind ik het allemaal wat zacht qua mondgevoel. Voor de afwisseling wil ik er dan echt wat anders bij zoals zoutjes of chips.
• Voeg fruit en groente toe: Het ligt voor de hand om een plank vol te gooien met allerlei heerlijke snacks. Genieten natuurlijk, maar vaak niet heel gezond. Ik leg daarom vaak ook wat fruit en groente op de borrelplank, zoals druiven, paprika, komkommer en worteltjes.
• Lekker dippen: een mengsel van honing en mosterd voor de kaas of guacamole voor de Tortilla chips. Een lekker dipje of saus, maakt het echt lekkerder.
• Vullen met die plank: de plank mag best lekker vol liggen hoor. Gebruik desgewenst een kleinere of grotere plank. Begin met de bakjes en leg er dan stapsgewijs de andere hapjes omheen.
• Speel met de presentatie: Natuurlijk kun je alles als hapje op de plank leggen, maar je kunt ook variëren door dingen aan een stokje te rijgen of in een klein glaasje of kommetje te serveren.

En wat moet ik dan kiezen?

Alles leuk en aardig, maar je wilt natuurlijk ook gewoon wat ideeën voor hapjes die je op de borrelplank kan leggen.

Koude hapjes

• Kaas (hard en zacht, jong en oud)
• Vleeswaren (fuet, Serranoham, salami, grillworst)
• Fruit en groente (druiven, worteltjes, komkommer, paprika)
• Wraps (vul ze met wat je lekker vindt, hier ga ik dan vaak voor zalm)
• Toastjes (voor de smeersels, of maak heerlijke bruschetta)
• Zoutjes en chips (pepsels, Tortilla chips, kaasstengels etc)
• Olijven en peppadews
• Gevulde eieren (klinkt oubollig misschien, maar altijd een succes, bv dit recept)

Warme hapjes

• Bitterballen
• Loempia’s
• Vlammetjes (bv vlammetjes uit de oven)
• Chickenwings
• Nacho’s (bv pulled chicken nachos)
• Gehaktballetjes
• Knoflook champignons

Dips en smeersels

• honing mosterd dressing
• compote
• guacamole
• salsa
• hummus
• pesto
• tapenade
• aioli
• roomkaas

Geen zin om zelf een borrelplank te maken?

Ik vind het leuk om een borrelplank te maken, maar misschien vind jij het eten ervan heerlijk, maar het samenstellen maar gedoe. Dan heb ik een ideale oplossing voor je! Haal gewoon een kant en klare borrelbox van Food and Wood in huis. De keuze is reuze en er is voor elk wat wils te bedenken van eenvoudige ‘instap’ borrelbox tot luxe gekoelde borrelboxen, waar natuurlijk de borrel zelf ook niet vergeten wordt. Je kunt naar wens ook extra’s en drankjes toevoegen. Het is ook mogelijk om een borrelbox als geschenk te geven of bijvoorbeeld aan je medewerkers cadeau te doen.

De borrelbox wordt op de dag van verzending vers ingepakt en verse producten op die dag ingekocht. Producten zoals ovenhapjes en de meeste soorten kaas en vleeswaren worden vacuüm verpakt en middels professioneel isolerend materiaal en bevroren gelpacks koud gehouden samen met de rest van je bestelling. Hierdoor komen de borrelboxen veilig en vers bij je aan. Dat dit een goede formule is, blijkt wel uit de winst bij de “Borrelplankentest” van het Algemeen Dagblad, met een score van een 9.3!

Borrelplank op maat laten maken

Toch nog lastig om te kiezen en wil je het net even anders? Kies dan voor een ‘borrelplank’ op maat. Denk dus ook eens aan een zogenoemde grazing table. Dat is een concept overgewaaid uit Australië, waarbij een tafel of bijvoorbeeld het keukenblad dienst doet als XXXL borrelplank. Daarmee weet je zeker jouw gasten te verrassen en het is een tof alternatief voor een standaard buffet. De invulling is helemaal naar wens af te stemmen en een mooie mix tussen hartige en zoete hapjes. De catering wordt geheel verzorgd inclusief aankleding, opmaak bij jou op locatie, bestek en een afhaalservice.

Wat is jouw tip voor een heerlijke borrelplank?

De keuze is reuze, dus het is onmogelijk alle mogelijkheden op te noemen. Wat is jouw favoriete hapje voor een lekkere borrelplank?

Dit artikel kwam tot stand middels een samenwerking.